养鸡技术顾问张绍虎

随着人们生活水平提高，对鸡蛋需求从基本需求上升到对口感，对生态，对无康的需求， 那么随之发展迅速的就是土鸡养殖，但放眼国内，具有品牌的生态土鸡蛋却没有多少。

前年禽流感事件给土鸡行情造成了重创，很多土鸡养殖人都一直出去亏损。即便是现在鸡蛋价格还不错，但是土鸡蛋因为产蛋率比较低，投入比较高，收益并不高。那么，想做大，做强，必须走品牌生态土鸡蛋路线。

因此，笔者谈谈自己的感受和观点，仅供参考。

对于目前品牌生态土鸡蛋诉求的养殖者而言， 可以从以下几方面考虑转型：

1. 同业联盟或者异业联盟。 针对目前的资源和现状，重新整合资源。 比如，和农家乐、大型商超、大型连锁酒店合作进行休闲经济的链接，也可以和农业企业产品混搭销售，还可以作为促销品来为其他商品做铺垫，从而可以起到品牌宣传作用。

2. 改变销售渠道。 谁也没有规定土鸡蛋只能卖给蛋贩子，对于周边市场来说，你的鸡蛋就是新鲜的代名词，你可以寻求学校、企事业单位、宾馆、饭店等大宗采购单位，送货上门，按需养殖，只要鸡蛋品质过关，这些目标客户相对更愿意购买新鲜的生态的土鸡蛋，同时也省去了“倒蛋”人员的环节，从而提高利润。另外可以设计独立的礼盒包装，现在物流快递很方便，可以在淘宝，美团等线上销售。

3. 改变鸡蛋的定位。 有的鸡蛋是用来吃的，有的鸡蛋是用来送礼的，还有的鸡蛋是用来治病的……只要找到新的定位，就有新的价值提升空间。 面对超市和商场，可以直接提供带品牌包装的功能蛋，对应高端人群的需求。 比如，借助相关平台合作打造沙棘鸡蛋，花椒籽鸡蛋，甚至温泉鸡蛋，使土鸡蛋具有保健功能，从而实现产品的价值提升。

4. 改变鸡蛋的包装。 招待客人用的白开水被带包装的瓶装水代替了，散装食用油被瓶装食用油代替了，散装鸡蛋也会被带便捷包装的品牌蛋来替代，这是必然趋势。 特别是农村的特色养殖，一定要有特色包装，比如一位养殖户将自家养的土鸡蛋，花大价钱购买时髦的包装，笔者建议她直接收购农村的竹条筐或者柳条筐，在里面铺上稻糠或者稻草，可能更接地气；对于有条件的养殖者，为了打造无抗或者保健功能而需要升级包装的鸡蛋， 也应该将自己的品牌定位和价值特点鲜明的凸显出来。

5. 鸡蛋也可以作为当地的地理名片来推广，价值无限放大。 比如枸杞鸡蛋一听就是宁夏的，红枣鸡蛋一听就是新疆的，苁蓉鸡蛋一听就是内蒙古的等等。 只要开拓思路，总会比困难多。